パリ 日本人にっぽんじんシェフの店みせ 初はつの３みっつ星ぼし 獲得かくとく

レストランガイドとして世界せかい的てきに知しられる「ミシュランガイド」のフランス版ばんで、日本人にっぽんじんシェフがパリで経営けいえいするフランス料理りょうりのレストランが最高さいこうランクの３みっつ星ぼしを獲得かくとくしました。フランスで日本人にっぽんじんシェフの店みせが３みっつ星ぼしに選えらばれるのは初はじめてです。

ミシュランガイドは、ホテルやレストランを星ほしの数かずで評価ひょうかする著名ちょめいなガイドブックで、27日にち、2020年版ねんばんのフランス国内こくないのレストランの格付かくづけを発表はっぴょうしました。

この中なかで、日本人にっぽんじんの小林こばやし圭けいさん（42）がオーナーシェフを務つとめるパリ中心ちゅうしん部ぶのフランス料理りょうりのレストラン、「ＫＥＩ」が最高さいこうランクの３みっつ星ぼしに選えらばれました。

小林こばやしさんは、長野ながの県けん諏訪すわ市し出身しゅっしんで20年ねんほど前まえにフランスにわたって修行しゅぎょうを重かさね、９きゅう年ねん前まえにレストランをオープンしました。

翌年よくねんにはミシュランガイドの１ひとつ星ぼしに選えらばれ、３さん年ねん前まえには２ふたつ星ぼしに格付かくづけされていました。

ミシュランガイドは、小林こばやしさんの料理りょうりについて「ひと言ひとことで言いえば忘わすれられない。フランスでも日本にっぽんでもないはっきりとした個性こせいがある」と評価ひょうかしています。

小林こばやしさんは表彰ひょうしょう式しきで、「フランスにいることを誇ほこりに思おもいます。外国がいこく人じんの私わたしのことを認みとめ、場所ばしょを与あたえてくれたことに感謝かんしゃしたい」と述のべて、喜よろこびをあらわにしました。

ミシュランガイドは世界せかい各国かっこくで格付かくづけを行おこなっており、３みっつ星ぼしの評価ひょうかを受うけた日本人にっぽんじんシェフの店みせはこれまでにもありましたが、フランス料理りょうりの本場ほんばで、日本人にっぽんじんシェフのレストランが選えらばれるのは初はじめてです。

ソース：NHK ニュース