【シンガポール】代替鶏肉だいたいけいにくティンドル、飲食店いんしょくてんで提供開始ていきょうかいし

国内こくないの提携飲食店ていけいいんしょくてん11ブランドを通つうじ、「ティンドル（TiNDLE）」の名前なまえを冠かんした代替鶏肉だいたいけいにくの料理りょうりを提供ていきょうします。ティンドルの代替肉だいたいにくを商用化しょうようかするのは世界初せかいはつとなります。

ティンドルの原材料げんざいりょうは９種類しゅるいで、水みず、大豆だいず、ひまわり油ゆ、ココナツ油脂ゆしなどから作つくられます。100グラム当あたりのタンパク質含有量しつがんゆうりょうは17グラムで、コレステロールや砂糖さとう、トランス脂肪酸しぼうさんは含ふくまないものです。

ティンドルを使用しようした料理りょうりを提供ていきょうするのは、スリーバンズ、アッダ、レバント、プリべ、ザ・マーケットグリル、エンプレスなどの飲食店いんしょくてんです。プリべはこれまでにも、米べいインポッシブル・フーズの代替牛肉だいたいぎゅうにくなど、代替肉だいたいにくを積極的せっきょくてきに活用かつようしています。 　ネクスト・ジェンは、２月末がつまつに政府系投資会社せいふけいとうしがいしゃテマセク・ホールディングスなどから1,000万米まんべいドル（約やく10億おく8,700万円まんえん）を調達ちょうたつしていました。

ソース：NHK ニュース