特産とくさんのかきの水揚みずあげ始はじまる 広島ひろしま

全国ぜんこくの養殖ようしょくかきのおよそ６ろく割わりの生産せいさん量りょうを占しめる広島ひろしま県けんで、２に日にちから今こんシーズンのかきの水揚みずあげが始はじまりました。

広島ひろしま産さんのかきはここ数すう年ねん、稚いとけな貝かいが十分じゅうぶんに確保かくほできず水揚みずあげの解禁かいきん日びが遅おそくなる年としもありますが、例年れいねんどおり、今月こんげつ初はじめの解禁かいきんを望のぞむ声こえが大おおきかったことなどから、２に日にち、解禁かいきんとなりました。

かきの養殖ようしょくが盛さかんな東ひがし広島ひろしま市し安芸津あきつ町まちの沖合おきあいでは、２に日にち朝あさ６ろく時じごろから水揚みずあげ作業さぎょうが始はじまりました。養殖ようしょく業者ぎょうしゃが船ふねのクレーンを使つかって、海中かいちゅうからかきがびっしりとついたワイヤーを引き上ひきあげると、はさみでワイヤーを切断せつだんし成長せいちょうしたかきをかごの中なかに次々つぎつぎに入いれていきました。
引き揚ひきあげられたかきは港みなとの作業さぎょう場じょうへ運はこばれ、「打うち子こ」と呼よばれる人ひとたちが手て作業さぎょうで身みを一ひとつ一ひとつ丁寧ていねいに取り出とりだしていました。

今こんシーズンのかきはおよそ５ごセンチほどとほぼ例年れいねん並なみで、このあと冬ふゆにかけて、さらに大おおきくなるということです。
かきの養殖ようしょく業者ぎょうしゃの森下もりした純二じゅんじさんは「少すこしでも身みが大おおきくなるよう頑張がんばって育そだてたので、焼やきがきやカキフライなどにしておいしく食たべてほしい」と話はなしていました。

かきの水揚みずあげは来年らいねん５月ごがつごろまで続つづき、仲買なかがい業者ぎょうしゃを通をつうじて東京とうきょうや大阪おおさかなど全国ぜんこくに出荷しゅっかされるということです。

ソース：NHK ニュース