Nhật Bản là một quốc gia mạnh mẽ ở khu vực Đông Á, hàng năm có rất nhiều người từ các nước đến đây để học tập, làm việc,… Trong đó mọi người đều nói văn hóa Nhật Bản có rất nhiều thứ hay và thú vị, và một trong những điều được nhiều người để ý nhất đó là ẩm thực Nhật Bản. Vậy bạn đã biết gì về ẩm thực Nhật Bản chưa?

Sushi

Nếu như nhắc tới ẩm thực Nhật Bản, sẽ có rất nhiều người nghĩ ngay tới món Sushi – món ăn đại diện cho đất nước Mặt Trời Mọc nổi tiếng trên toàn thế giới. Đây là món ăn không thể thiếu trong các bữa ăn của người Nhật. Đặc biệt với những ngày lễ truyền thống, Sushi được trưng bày trên bàn tiệc với đủ màu sắc và mùi vị khác nhau. Sushi có rất nhiều thành phần và công thức chế biến khác nhau, tuy nhiên, nguyên liệu chính làm nên món này là cơm trộn giấm kết hợp với các loại hải sản tươi sống như hàu, bào ngư, cá hồi, tôm… dùng kèm với dưa leo, củ cải muối, trứng tráng mỏng, wasabi (mù tạt), nước tương.

Mì Udon

Nếu như Phở được vinh danh là món ăn kinh điển của ẩm thực Việt Nam thì tại Nhật sở hữu món mì Udon cũng không kém phần hấp dẫn. Mì Udon được tìm thấy bởi nhà sư Kukai trong lần du ngoạn tại Trung Quốc vào thế kỷ thứ 9. Ông mang món ăn này trở về Nhật Bản và giới thiệu đến mọi người. 

Rượu Sake

Đối với người Nhật Bản, rượu Sake không đơn thuần là một đồ uống trong các bữa ăn. Ý nghĩa văn hoá – tôn giáo đặc biệt của rượu Sake là ở chỗ nó không chỉ là cầu nối giữa con người với con người mà còn là cầu nối giữa con người với thần linh. Đây được xem là “Quốc tửu của Nhật Bản” có từ thời cổ đại, được chế biến từ gạo và nước. Đặc biệt vào mùa đông, được thưởng thức ngụm rượu sake có thể làm ấm cơ thể hoặc vào mùa hè, uống rượu đã được ướp lạnh sẽ cảm nhận hương vị tương tự như rượu vang chất lượng cao…

Sashimi

Nói đến ẩm thực Nhật Bản người ta thường nghĩ ngay đến món Sashimi. Món ăn này đã có từ thời xa xưa khi người dân vẫn còn cuộc sống khó khăn. Khi đó nông sản hầu như rất đắt tiền vì sự khan hiếm, tuy nhiên hải sản và cá thì rất rẻ vì Nhật Bản với 4 mặt bao quanh là biển. Kể từ đó, người dân Nhật Bản tận dụng nguồn tài nguyên này vào bữa ăn hằng ngày và chế biến thành món Sashimi hấp dẫn. 

Tempura

Người Nhật Bản cực kỳ thích Tempura! Tempura là món hải sản và rau củ chiên giòn. Món ăn này có thể tìm thấy ở bất kỳ đâu trên nước Nhật. Từ các nhà hàng sang trọng cho đến các quán ăn bình dân lề đường, đâu đâu bạn cũng thấy mọi người thưởng thức tempura ngon miệng.

Trên đây là 5 món ăn đặc trưng trong văn hoá ẩm thực Nhật Bản mà bạn không nên bỏ qua. Tuy cầu kì về cách bày trí, nấu nướng nhưng các món ăn của xứ sở Hoa Anh Đào luôn khiến cả thế giới phải thán phục và yêu thích.

Nguồn: TỔNG HỢP