三みっつ星料亭ぽしりょうてい「瓢亭ひょうてい」が通販開始つうはんかいし　鯛たいラーメン5400円えん

約やく400年ねんの歴史れきしを持もつ京都きょうとの老舗料亭しにせりょうてい「瓢亭ひょうてい」が、16日にちからラーメンのネット通販つうはんに乗のり出だします。懐石料理かいせきりょうりで出だすタイの骨ほねを使つかった特製とくせいで、1箱ぱこ2食入しょくいりで5400円えん（税込ぜいこみ）です。

京都きょうと・南禅寺近なんぜんじちかくに店みせを構かまえる瓢亭ひょうていは、夕食ゆうしょくで懐石料理かいせきりょうりを食たべれば、先付さきつけから始はじまって、明石あかしタイのお造つくりや焼やき物ものなど10品ひんほどで、平均へいきん3万円まんえんほどかかります。ミシュランで最高位さいこういの三みっつ星ぽしを得える名店めいてんです。

売うり出だすのは「鯛たいラーメン」です。タイの骨ほねを活用かつようし、野菜やさいなどと煮込にこんでスープにしました。タイの切きり身みや九条きゅうじょうネギ、八丁はっちょうみそを入いれた麩ふすまなどをトッピングとしてつけます。

価格かかくは高たかいが原価げんかも高たかく、もうけは少すくないということです。8月がつからクラウドファンディングサイトで先行せんこうして限定販売げんていはんばいしたところ、約やく1千食せんしょくが売うれました。

ソース：NHK ニュース