徳島大学とくしまだいがくが虫むしのコオロギを使つかってパンを作つくる

徳島大学とくしまだいがくは虫むしのコオロギを使つかってパンを作つくる研究けんきゅうをしています。研究けんきゅうでは、沖縄おきなわや東南とうなんアジアにいる体からだが大おおきいコオロギを使つかいます。凍こおらせてから乾かわかしたコオロギを粉こなにして、小麦粉こむぎこと米こめの粉こなに入いれてパンを作つくります。

大学だいがくはコオロギの粉こなの量りょうを変かえたパンを４種類しゅるい作つくって、味あじやにおいを比くらべてもらう会かいを開ひらきました。食たべた人ひとは「普通ふつうのパンとあまり変かわらなくて、おいしいです」と話はなしていました。

大学だいがくはコオロギはたんぱく質しつなどの栄養えいようが多おおいと言いっています。将来しょうらい、世界せかいで食たべ物ものが足たりなくなったときに役やくに立たつようにしたいと言いっています。

ソース：NHK ニュース