大根餅

伝統的な広東の茶屋の大根餅は、一般的に、蒸し大根餅と揚げ大根餅の二種類である。蒸し大根餅は醤油で味付けする。揚げ大根餅は、蒸した大根餅を立方体に切り、表面がきつね色になるまで少量の油で炒めてから提供する。 また、味付けに甜醤、芝麻醤、または辣醤に浸す。 茶屋の他、香港のお粥店でも大根