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鍋割山(なべわりさん、なべわりざん、なべわりやま) 鍋割山 (岩手県) - 岩手県奥州市にある標高673mの山。なべわりやま。 鍋割山 (群馬県) - 群馬県前橋市にある標高1,332mの山。赤城山の一峰。なべわりさん。 鍋割山 (東京都) - 東京都青梅市、奥多摩町の境にある標高1,084mの山。なべわりやま。
1980年代にアコンカグア、インドヒマラヤ・サトパント峰、ダウラギリI峰の遠征経験を持ち、数十年にわたって大人の体重相当のボッカを行なっている小屋番が経営し、鍋焼きうどんが名物である。山荘の所在地は秦野市に位置する。小屋周辺には水場が無い為、宿泊の際は西山林道終点に置いてあるペットボトルによる水ボッカが推奨される。
よると、片手付きのもの(片手鍋)、両手付きのもの(両手鍋)、吊り手付きのものなどがある。なお、日本料理のプロの調理人の世界ではやっとこ鍋(後述)のように取っ手がなくやっとこで掴んで扱うものもしばしば使われる。 また、蓋付きのものと蓋無しのものがある。 一般には、熱源を併せ持っていないが、電気鍋のように熱源を併せ持っているものもある。
割(わり)は割合を示す数値の後につける無次元の単位で、全体を十として示すものである。十分率(じゅうぶんりつ)ともいう。 1割は十分の一に等しい。漢数字の小数では分(ぶ)に等しい。SI接頭語ではd(デシ)に当たり、パーセント表示では10 %に当たる。パーセントが百分率であるように、割は十分率である。