鳳梨酥

鳳梨酥（台湾語：オンライソー、中国語：フォンリースー）は、パイナップル・小麦粉・鶏卵・バター・牛乳などを原料に使った焼き菓子であり、台湾料理を代表する銘菓の一つに数えられる。 台湾語でパイナップルを鳳梨（オンライ）と呼び、牛乳と小麦粉の練り物を酥（ソー）と呼ぶことから命名されたという。