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吟醸 (ぎんじょう) — Brauen mit ausgewählt guten Grundstoffen
吟醸
Brauen mit ausgewählt guten Grundstoffen
吟醸酒 ぎんじょうしゅ
Sake, der mit einem hohen Anteil an poliertem Reis gebraut wurde
大吟醸 だいぎんじょう
Sake von höchster Qualität, der aus Reiskörnern gebraut wird, die auf 50 % des Gewichts oder weniger gemahlen werden
純米吟醸酒 じゅんまいぎんじょうしゅ
Ginjo-Sake ohne Alkoholzusatz
醸造 じょうぞう
brauen; destillieren; brennen; Brauen; Destillieren; Brennen
醸造家 じょうぞうか
Braumeister; Brennmeister