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鉄火味噌 (てっかみそ) — Tekka・miso (gewürztes und gebratenes Miso)
鉄火味噌
Tekka・miso (gewürztes und gebratenes Miso)
味 「あじ」「み」
Geschmack; Aroma; Würze
火 「ひ」「か」「び」
Feuer; Flamme; Funke
鉄 「てつ」「くろがね」「かね」「てっ」
eisern; Eisen; Ferrum (chem. Element; Zeichen Fe)
味噌 「みそ」「もそ」
Miso (Paste aus vergorenen Sojabohnen)
米味噌 こめみそ
Reis-Miso, mit Malzreis fermentiertes Miso