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麹菌

han_viet こうじきん han_viet
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こ う じ き ん
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こ う じ き ん
kind Noun (common) (futsuumeishi)
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Kōji-Pilz (für die Produktion von Sake, Sojasoße, Miso und Amazake wichtiger Hefepilz); Aspergillus oryzae

Bildminhhä
麹菌

麹菌 wird in der Praxis verwendet

Suchergebnisse 麹菌

Wörter im Zusammenhang mit 麹菌

黒麹菌 くろこうじきん

Aspergillus niger, Aspergillus awamorii, schwarzer Koji-Schimmel

白麹菌 しろこうじきん

Aspergillus kawachii, Aspergillus awamori var. Kawachi, weißer Koji-Schimmel, der in der Shochu-Produktion verwendet wird

菌 「きん」「きのこ」「たけ」

Pilz; (oberdtsch.)Schwamm; Schwammerl; Pilz; Schwamm

生菌 せいきん

Lebendkeim; lebende Bakterie; Lebendvirus

菌体 きんたい

Bakterienzelle

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