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蕃椒

ばんしょう

トウガラシの漢名。

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蕃椒

とうがらし

ナス科の一年草。南アメリカの熱帯原産。日本には近世初期に渡来。高さ60センチメートル内外。夏，葉腋に白色の花を開く。果実の形は細長いもの，丸いもの，大小様々あり，熟すと赤・黄などとなる。一般に辛味が強く，香辛料や薬用とする。変種のシシトウガラシやピーマンは食用に，ゴシキトウガラシは観賞用にする。辛味の強いタカノツメなどは南蛮(ナンバン)辛子・南蛮・高麗胡椒(コウライゴシヨウ)とも呼ばれる。とんがらし。 ﹝季﹞秋。

七味唐辛子

の略。

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Words related to 蕃椒

椒

ウィクショナリーに関連の辞書項目があります。椒椒しょうサンショウ属、もしくはそのうち香辛料として使われるもの。最も広義には、コショウ（胡椒）、トウガラシ（蕃椒）なども含む。はじかみサンショウこのページは曖昧さ回避のためのページです。一つの語句が複数の意味・職能を有する場合の水先案内

胡椒

こしょう

コショウ科のつる性常緑低木。熱帯アジア原産。熱帯各地で栽培。茎には節があり，卵円形の葉を互生する。夏，長い花穂を葉に対生してつける。花後，径5,6ミリメートルの球形の液果を結ぶ。果実を乾燥して香辛料とする。

山椒

さんしょう

ミカン科の落葉低木。山中に自生し，また栽植される。枝にはとげがあり，葉は羽状複葉。雌雄異株。春，枝先に緑黄色の小花を密につける。果実は赤熟し，裂開して黒い種子を現す。若葉は香気が強く，木の芽といい，香味料にする。果実は香辛料にするほか，健胃・回虫駆除などの薬用。また，材はすりこ木にする。さんしょ。はじかみ。