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茶漉し

深めの茶漉しは、ティーバッグ等が使われることが多い1杯分の茶を入れるのに用いることがある。茶葉を満たした茶漉しをカップにセットし、湯を注いで茶を入れた後、茶葉と一緒に取り除く。茶漉しをこのように用いると、同じ葉で何杯も茶を入れることができる。ティーバッグが大量生産されるにつれ、20世

diccionario japonés

Palabras relacionadas con 茶漉し

漉し油

こしあぶら

ウコギ科の落葉高木。山中に自生。葉は小葉五個から成る掌状複葉。夏，枝端に黄白色の小花が多数集まって咲き，黒紫色で球形の液果を結ぶ。若芽は食用となる。金漆(ゴンゼツ)。金漆の木。

漉し器

調理の際，濾すために用いる道具。

裏漉し

などがある。また、目の細かさは荒目から細目まであり、笊（ざる）や篩（ふるい）を裏返す（これが裏漉しの由来）ことで兼用できるものもある。裏漉し器は単にこし器と呼ばれることも多々ある。餡栗きんとん芋類の裏漉し豆類の裏漉し豆腐の裏漉し卵黄の裏漉し梅肉の裏漉しカボチャの裏漉しトマトの裏漉し（トマトピューレ、トマトソース等）

漉す

〔越すと同源〕

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