鶏飯

鶏飯（けいはん）は、鹿児島県奄美群島で作られる郷土料理。日本各地に郷土料理として存在するとりめしと同字異読であるため混同されやすいが、とりめしが炊き込みご飯や丼ものの形式に近いのに対し、「けいはん」はだし茶漬けに近い食べ物で、違いがある。 現在、奄美大島で出されている本場の鶏飯は、茶碗に盛っ