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脂肪酸のグリセリンエステル。 中性脂肪。 普通, 常温で固体のものを脂肪, 液体のものを脂肪油または油(アブラ)という。 動植物体に多く含まれ, 水に不溶, 有機溶媒に可溶。 食用や石鹸(セツケン)の原料のほか, 減摩剤・塗料・硬化油など, 広い用途がある。
採油(さいゆ)とは、動植物から油脂を取り出すこと。植物から油脂を搾り取ることは搾油(さくゆ)とも言う。 乳脂を別にすれば、動植物から油脂を取り出す方法は大別して3つある。すなわち、 熱をかけて溶かし出す 圧力をかけて搾り出す 溶剤を加えて溶かし出す の3つである。
ミヨシ油脂株式会社(ミヨシゆし 英: Miyoshi Oil & Fat Co.,Ltd.)は、食用油脂、工業用油脂製造を行う会社。 東京証券取引所が戦後再開された1949年(昭和24年)から上場している老舗企業である。マーガリン、ショートニング、ラード等の食用加工油脂
new entity linked to dietary changes].”. Gastroenterologia y hepatologia 35 : 74–7. doi:10.1016/j.gastrohep.2011.11.009. PMID 22266298. 脂肪便 直腸分泌物