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親油性

親油性（しんゆせい、英語: lipophilicity）とは、化合物などが、油や非極性溶媒に溶けやすい性質のことである。親油性の高い物質は人体や繊維などが持つ親油性の部分になじみやすく、水との親和性は低い。そのため親油性の高い物質は水で洗い流すことが困難である。つまり

頑固な油

dictionnaire japonais

Mots liés à 親油性

油性

油の有する性質。

乾性油

固まるために、固化する。この酸化反応は、光や熱によって促進され固化が早まる。また、不飽和脂肪酸の量が多い乾性油、すなわちヨウ素価の高い乾性油ほど固まるのが早い。反対にヨウ素価が低い油は重合可能な箇所が限られていて固まらないため、不乾性油などと分類される。

耐油性

耐油性（たいゆせい、英語：oil resistance）とは、油状物質一般による影響の受けにくさを指す、明確な定義が難しい概念。評価の対象は油だけでなく、水以外の各種有機溶剤、さらには工業製品なども含まれる。一般に耐油性がよいとは、その物体が油脂類に長時間接触しても性状の変化を起こさず、使用に問題がない事を意味する。

親水性

両親媒性物質である石鹸は、親水性の頭部と疎水性の尾部を持つため、極性溶媒と非極性溶媒の双方に溶解する。有機化合物の水溶性に関するおおよその経験則として、少なくとも炭素5個当たり電荷を帯びていない1個の親水性基が存在するか、もしくは少なくとも炭素7個あたり電荷を帯びた1個の親水性

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