鮒佐

鮒佐（ふなさ）は、文久2年（1862年）に創業。162年の伝統を持つ東京都台東区浅草橋に存在する佃煮の製造・販売の老舗である。 鮒佐の名は、創業者である初代 大野佐吉が、醤油で鮒を付け焼きした鮒のすずめ焼を商っていた事と、佐吉の名前の「佐」に由来する。