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旨い汁 (うまいしる) — la part du lion, la crème
旨い汁
la part du lion, la crème
汁 「しる」「じる」「つゆ」
bouillon; jus; soupe
お汁 「おつゆ」「おつけ」
bouillon, soupe (surtout soupe miso)
汁気 しるけ
jus
前汁
Bouillon de bonite boucanée et de haricots que l’on verse sur certains aliments ayant besoin d’être quelque peu relevés après leur cuisson.
上汁 うわしる
Le dessus d’un liquide ou d’un bouillon qu’on a laissé déposer.