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煮合 (にあい) — ragoût composé de plusieurs ingrédients
煮合
ragoût composé de plusieurs ingrédients
煮合せる
Faire bouillir ensemble.
煮 「に」「しゃ」
Ébullition.
煮方 にかた
Façon de cuire.
ごた煮
Bouillie, hochepot, salmigondis.
下煮 したに
ébullition préliminaire (d'ingrédients difficiles à cuire), cuisson à l'avance