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鮨すし

sushi (plat)

鮨種すしだね

garniture de sushi

大阪鮨おおさかずし

Sushi de style Kansai (en particulier les sushis pressés, comme la battera)

なれ鮨なれずし

narezushi , sushi fermenté (mariné dans de la saumure plutôt que du vinaigre), précurseur du sushi moderne

早鮨はやずし

type de sushi avec poisson vinaigré et riz légèrement pressé pendant la nuit

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