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味噌「みそ」「もそ」

idée principale; miso; pâte à base de soje

手味噌てみそ

temaemiso (手前味嘴) au mot temae (手前)

米味噌こめみそ

riz miso, miso fermenté avec du riz malté

合わせ味噌あわせみそ

miso combiné (par exemple blanc et rouge)

桜味噌さくらみそ

miso mélangé avec de la grande bardane hachée, du gingembre, etc. et sucré avec du sucre

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