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麦汁 (ばくじゅう) — moût (bière avant l'ajout de levure), moût sucré
麦汁
moût (bière avant l'ajout de levure), moût sucré
麦汁ろ過 ばくじゅうろか
filtration du moût, filtration, sparging
汁 「しる」「じる」「つゆ」
bouillon; jus; soupe
お汁 「おつゆ」「おつけ」
bouillon, soupe (surtout soupe miso)
汁気 しるけ
jus
前汁
Bouillon de bonite boucanée et de haricots que l’on verse sur certains aliments ayant besoin d’être quelque peu relevés après leur cuisson.