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鮨種すしだね

सुशी टॉपिंग

大阪鮨おおさかずし

कंसाई-शैली की सुशी (विशेष रूप से दबाए गए सुशी, जैसे बटारा)

なれ鮨なれずし

narezushi, किण्वित सुशी (सिरका के बजाय नमकीन पानी में मसालेदार), आधुनिक सुशी के अग्रदूत

早鮨はやずし

सिरके वाली मछली और चावल के साथ सुशी का प्रकार रात भर हल्के से दबाया जाता है

鮒ふな

क्रूसियन कार्प (कैरासियस एसपीपी।)

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