味噌

みそ

調味料の一。 蒸した大豆に食塩と麹(コウジ)を加え， 大豆タンパク質を分解させて作ったもの。 豆麹を使った豆味噌， 麦麹を使った麦味噌， 米麹を使った米味噌がある。 古くに大陸から伝わり， 米食に合った調味料として， またタンパク源として使われてきた。

カニやエビの甲殻中にある， 色が{}によく似たもの。 蟹黄(カイオウ)。

工夫をこらして特色となる点。 趣向をこらしたところ。

これは小型で携帯に便利なのが～だ

→ 手前味噌

他の語に付いて， さげすんだり， あざけったりする意を表す。

泣き～弱～「～用人」

子供の遊びなどで， 一人前にみなされない子供。 みそっかす。

失敗。 しくじり。

～も糞(クソ)も一緒

善悪・優劣などの区別をせず， 何もかもごたまぜに同一視する。

～を上・げる

自慢をする。

少(チツ)と～・げるやうだが/社会百面相（魯庵）

～を擂(ス)・る

まだ漉(コ)してない味噌を擂り鉢に入れて擂り粉木(コギ)でする。

へつらう。 ごまをする。

～をつ・ける

失敗して評判を落とす。 面目を失う。