金華糖

糖を作る菓子屋は減り、雛祭り用に小型のものが作られている。金沢の老舗和菓子店森八では、金華糖の木型を数百種類保存しており、最大で長さ50センチメートル、重さ2.4キログラムのものを作れる。 ^ “砂糖の魔法にかかった人形たち ～第一回全国金花糖博覧会～｜農畜産業振興機構”