麹 (こうじ かむだち) — koji; ragi starter
麹
こ う じ
Koji; ragi starter
味噌
miso
は
ha
麹
kouji
と
to
大豆
daizu
と
to
塩
shio
で
de
作
tsuku
られます
raremasu
。
.
Miso dibuat dengan menggunakan bahan dasar koji, kedelai, dan garam.
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