Tidak ada data
Pemberitahuan
Tidak ada pemberitahuan
麹黴 (こうじかび) — jamur koji (Aspergillus oryzae)
麹黴
jamur koji (Aspergillus oryzae)
紅麹黴 べにこうじかび
Monascus purpureus (spesies jamur), ang-khak
麹 「こうじ」「かむだち」
koji; ragi starter
麹室 こうじむろ
ruang untuk memproduksi ku014dji
米麹 こめこうじ
nasi malt
塩麹 しおこうじ
bumbu tradisional Jepang yang dibuat dengan memfermentasi cetakan kouji dengan garam dan air