辣韭

らっきょう

ユリ科の多年草。 中国原産。 畑で栽培。 ネギ類に属し， 特有のにおいがある。 地下に卵形の鱗茎がある。 初夏， 鱗茎を収穫し， 漬物にして食用にする。 らっきょ。 ﹝季﹞夏。