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一か所に集めること。 寄せ集めること。 多く他の語と複合して用いられる。
〔四季の詞(コトバ)寄せの略〕
⇒ よせ(寄席)
寄せ鍋(よせなべ)は、鍋料理の一つである。汁を入れた鍋に野菜や魚介類、肉類などの様々な材料を入れて煮込むものであり、地方毎に出汁や具材が異なり、多様な種類が存在する。 各地方の産物を具材として加えることで、特色が出る。出汁はかつお、昆布、キノコ、貝類などでとる。味付けとしては、塩、醤油、酒、味噌(