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種 「たね」「しゅ」「ぐさ」「くさ」
kind; sort; type; class
麺 めん
noodles
麺子 めんす
生麺 「なまめん」「せいめん」
raw noodles; uncooked noodles
つけ麺 つけめん
cold Chinese noodles served with a dipping sauce separately