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火にかけて, 中に入れた物を加熱する器具。 《釜》(ア)主として炊飯に用いる金属製の器。 鍋よりも深くて, 普通かまどにのせかけるための鍔(ツバ)が付いている。 はがま。 (イ)茶の湯で湯を沸かす道具。 茶釜。 鑵子(カンス)。 (ウ)醸造・製塩・製茶などに用いる加熱用の器具。
中国の宮廷の窯(カマ)。 また, そこで製造した焼き物。 柴窯・越州窯・景徳鎮窯などが名高い。 日本では, 平安時代の尾張産の朝廷用瓷器(ジキ), また江戸時代の各藩の御用窯をいう。
江戸時代, 諸藩で経営した窯(カマ)。 鍋島氏の大川内山窯, 島津氏の竪野(タテノ)窯など。
陶磁器を焼いて製造する所。 また, それをする人。