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飴煮 (あめに) — (주로, 잔 생선이나 야채의) 조청[설탕] 조림.
飴煮
(주로, 잔 생선이나 야채의) 조청[설탕] 조림.
煮 「に」「しゃ」
익은[끓은, 삶은] 정도.
煮方 にかた
끓이기; 익히기; 또, 그 정도.
下煮 したに
(요리에서) 잘 익지 않는 재료를 간을 맞추기 전에 다른 것보다 미리 익혀 둠.
生煮 なまに
설익음; 설익은 것.
水煮 みずに
(주로, 통조림에서) 고기나 야채 따위를 싱겁게 익힘.