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餡掛け (あんかけ) — ‘葛餡(=갈분 소스; 갈분을 물에 풀고 설탕·간장 따위로 조미해서 걸쭉하게 끓인 양념장)’을 얹은 요리.
餡掛け
あんかけ 
あ ん か け
あ ん か け
Noun (common) (futsuumeishi) 
전체 
‘葛餡(=갈분 소스; 갈분을 물에 풀고 설탕·간장 따위로 조미해서 걸쭉하게 끓인 양념장)’을 얹은 요리.
餡掛
け
豆腐
[
うどん
]
갈분 소스를 얹은 두부[가락국수]
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