Өгөгдөл алга
Мэдэгдэл
Мэдэгдэл алга
独参湯(どくじんとう)は漢方方剤の一。 人参。 大出血、ショックなどの際の補気薬として、救急的に用いる。 オタネニンジン 甘草湯:単独で用いる漢方 仮名手本忠臣蔵:(人気作で常に大入りが期待できたため、客入りの悪くなった劇場の起死回生の薬として度々上演され芝居の独参湯と呼ばれた) 表示 編集
白虎加人参湯(びゃっこかにんじんとう)は、漢方薬方剤の一つ。出典は『傷寒論』。 強い喉の渇き、著しい発汗、頻尿を症状に持つ体力のある人に使う。 知母(チモ)、石膏(セッコウ)、甘草(カンゾウ)、粳米(コウベイ)、人参(ニンジン)。 知母 粳米 石膏 甘草 人参 [脚注の使い方] ^ 高山貞夫 (2014年7月12日). “傷寒・金匱方剤解説
セリ科の越年草。 地中海沿岸地方原産。 根は黄赤色ないし紅赤色の円錐形で太く, 独特の香りと甘みがある。 葉は根生し, 羽状に細裂する。 温帯地方で古くから野菜として栽培され, 日本へは中国を経て渡来した。 ヨーロッパ系の三寸人参・五寸人参をはじめ, 品種が多い。 胡蘿蔔(コラフ)。 ﹝季﹞冬。
またニンジン特有の臭みがなく、糖度が高いため、ジュースや菓子の原料にも使用できる。黒人参を使用したジュースはトルコを中心に愛飲されており、通常の人参ジュースとは違った味わいが楽しめる。しかし色素の量が多いため、衣服などに付着しないように気をつける必要がある。 その他の加工食品として醸造酢などがある。