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豚骨や鶏ガラを主体とした醤油ベースの澄んだスープと、スープが絡みやすい多加水の幅が広い縮れ麺が大きな特徴ではあるが、店舗によっては細縮れ麺を出す店もある。木の棒で麺を打つ手打ち麺が伝統的なスタイルだが、最近は減少傾向にある。具はネギ、チャーシュー、メンマ、鳴門巻き、ホウレンソウなど。
1887年(明治20年)7月16日:日本鉄道の駅として開業。同年8月19日にあった皆既日食の観測が国家事業と位置付けられ、これに間に合わせるため突貫工事で開通させての開業となった。 1906年(明治39年)11月1日:日本鉄道が鉄道国有法により国有化。 1909年(明治42年)10月12日:線路名称制定により東北本線の所属となる。
村名は巴川がもとは白川と呼ばれていたことと、かつて存在した白河郷の一部だったことに由来する。 1889年(明治22年)4月1日 - 町村制施行に伴い、下吉影村・上合村・飯前村・上吉影村・世楽村・佐才新田が合併し東茨城郡下野合村(しものあいむら)が発足。 1891年(明治24年)9月28日 - 下野合村が改称し、白河村になる。
白河藩(しらかわはん)は、江戸時代に陸奥国白河郡白河(現在の福島県白河市)周辺を知行した藩。藩庁は白河城。支藩として、一時期存在した白河新田藩がある。 白河の地は、古代においては白河の関が設けられ、奥羽地方への出入り口として要衝の地となっていた。江戸時代になっても白河藩の締める地位は奥羽地方の外様