五味

ごみ

甘い・辛い・苦い・酸っぱい・塩辛いの五種の味。

〔仏〕 牛乳を精製する五段階の味。 乳・酪・生酥(シヨウソ)・熟酥・醍醐の五種。 天台宗では， これを五時にあてて， 教法の深浅にたとえ， 醍醐味を最高とする。

茶道で， 香木の香りを{}になぞらえていう。