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1121年(宣和3年)、北宋により歙州は徽州と改称された。徽州は江南東路に属し、歙・休寧・黟・祁門・績渓・婺源の6県を管轄した。 1277年(至元14年)、元により徽州は徽州路と改められた。徽州路は江浙等処行中書省に属し、録事司と歙・休寧・黟・祁門・績渓の5県と婺源州を管轄した。1357年、朱元璋により徽州路は興安府と改めら
李公麟 - 北宋の画家 朱元璋 - 明朝の創始者であり、初代皇帝である。洪武帝とも呼ばれる。 弘仁 - 明末から清初にかけて活躍した画僧 呉敬梓 - 清の作家、『儒林外史』の著者 戴震 - 清代考証学の代表者 胡雪巌 - 清末期の実業家、紅頂商人とも呼ばれる 李鴻章 -
- コクレンの醤油煮 符離集燒鶏 - 丸揚げ鶏の薬草煮 葡萄魚 - アオウオの唐揚げ葡萄ソースがけ 糯果鴨條 - アヒルと銀杏ともち米の蒸し物 毛豆腐(中国語版) - 白いカビで覆われた発酵豆腐。 安徽省は中国各地の大都市に工場労働者やメイドを輩出している地であるが、安徽料理専門の
武7年)、和州は鳳陽府に属した。1380年(洪武13年)、和州は直隷州に昇格した。和州直隷州は南直隷に属し、含山県1県を管轄した。 清のとき、和州直隷州は安徽省に属し、含山県1県を管轄した。 1912年、中華民国により和州直隷州は廃止され、和県と改められた。 ^ 『隋書』地理志下 ^ 『旧唐書』地理志三