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初冬の頃, 一時, 風が強まり, 急にぱらぱらと降ってはやみ, 数時間で通り過ぎてゆく雨。 冬の季節風が吹き始めたときの, 寒冷前線がもたらす驟雨(シユウウ)。 村時雨・小夜(サヨ)時雨・夕時雨・涙の時雨などの言い方がある。 ~が通り過ぎる「~する稲葉の山のもみぢばは/沙石 5」﹝季﹞冬。 《いそがしや沖の~の真帆片帆/去来》
ちょうどよい時に降る雨。
時雨蛤(しぐれはまぐり)は、むき身にした蛤の佃煮の一種。蛤の時雨煮。志ぐれ蛤と表記されることもある。三重県桑名市の名産とされる。 時雨蛤はボイルした蛤のむき身を、生引溜(きびきたまり)を沸騰させたハソリ(大鍋)に入れ、「浮かし煮」と呼ばれる独特な方法で煮て作られる。その際、風味付けに刻んだ生姜を加える。
時雨煮(しぐれに)は、生姜を加えた佃煮の一種。略して時雨と呼ぶことも多い。志ぐれ煮と表記されることもある。貝のむき身などの魚介類や牛肉などが材料として使われる。 元来は三重県桑名市の名産であるハマグリを用いた佃煮の「時雨蛤」を指したが、今日では生姜入りの佃煮全般を指す。「時雨