Tiada data
Pemberitahuan
Tiada pemberitahuan
干しエビ (ほしエビ、英: dried shrimp) は、日干しして縮んだエビである。東アジア、東南アジア、南アジア等の多くの料理に用いられ、独特の旨味を与える。通常料理には手に一杯ほど用い、煮込むと味が出てくる。 中華料理では、生のエビとは全く違った甘味や独特の風味、旨味を求めて、かなり頻繁に
日に当てて乾かすこと。 また, その乾かしたもの。
日に干してかわかすこと。 また, かわかしたもの。 特に, 洗濯物をいう。
カレイの干物。 ひがれい。