雪菜

雪菜（ゆきな） 積雪量が多い地域で、雪の中で栽培する葉菜類の一般的な名称。 アブラナ科アブラナ属の野菜。山形県米沢市周辺の名産。 アブラナ科アブラナ属の野菜、セツリコ（シュエリーホン・雪裡紅とも、カラシナの変種）の、高菜漬に似た漬物。中華料理に用いる。 雪菜 - 漫画『幽☆遊☆白書』の登場キャラクター。