山椒

さんしょう

ミカン科の落葉低木。 山中に自生し， また栽植される。 枝にはとげがあり， 葉は羽状複葉。 雌雄異株。 春， 枝先に緑黄色の小花を密につける。 果実は赤熟し， 裂開して黒い種子を現す。 若葉は香気が強く， 木の芽といい， 香味料にする。 果実は香辛料にするほか， 健胃・回虫駆除などの薬用。 また， 材はすりこ木にする。 さんしょ。 はじかみ。

〔山椒の花は ﹝季﹞春。 山椒の実は ﹝季﹞秋〕

～は小粒でもぴりりと辛(カラ)い

体は小さくても， 気性や才覚が目覚ましくて， あなどれない。

山椒

さんしょ

⇒ さんしょう（山椒）