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出席すること。 参列。 参会。
セリ科の越年草。 地中海沿岸地方原産。 根は黄赤色ないし紅赤色の円錐形で太く, 独特の香りと甘みがある。 葉は根生し, 羽状に細裂する。 温帯地方で古くから野菜として栽培され, 日本へは中国を経て渡来した。 ヨーロッパ系の三寸人参・五寸人参をはじめ, 品種が多い。 胡蘿蔔(コラフ)。 ﹝季﹞冬。
またニンジン特有の臭みがなく、糖度が高いため、ジュースや菓子の原料にも使用できる。黒人参を使用したジュースはトルコを中心に愛飲されており、通常の人参ジュースとは違った味わいが楽しめる。しかし色素の量が多いため、衣服などに付着しないように気をつける必要がある。 その他の加工食品として醸造酢などがある。
次の薬剤との併用により、偽アルドステロン症、ミオパシーが出現しやすくなる。 甘草含有製剤 グリチルリチン酸及びその塩類を含有する製剤 ループ系利尿剤 チアジド系利尿剤 次の副作用がある。 偽アルドステロン症、ミオパシー 過敏症(発疹、蕁麻疹) 高齢者は生理機能の低下、妊産婦、小児は安全性が未確立のため、注意が必要である。