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かっぺ (かっぺ) — caipira
かっぺ
caipira
褐変 かっぺん
escurecimento
褐変反応 かっぺんはんのう
reação de escurecimento
合壁 「がっぺき」「かっぺき」
vizinho com apenas uma parede no meio
田舎っ兵衛 「いなかっぺえ」「いなかっぺい」
酵素的褐変 こうそてきかっぺん
escurecimento enzimático