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吟醸酒ぎんじょうしゅ

tipo de saquê fabricado por fermentação a baixa temperatura de arroz branco moído a 60%

大吟醸だいぎんじょう

Saquê de alta qualidade fabricado a partir de grãos de arroz moídos até 50% do peso ou menos

純米吟醸酒じゅんまいぎんじょうしゅ

saquê de ginjo sem adição de álcool

醸造じょうぞう

cerveja, destilação

醸造家じょうぞうか

cervejeiro

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