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釜揚げうどん かまあげうどん
udon direto da panela, macarrão udon puxado direto da panela e servido na água quente usada para ferver (tradicionalmente sem ser embebido em água fria), comido mergulhado no molho
揚げ あげ
fritura, comida frita
揚げじゃが あげじゃが
batata frita (incluindo batatas fritas, batatas fritas, croquetes, etc.)
内揚げ うちあげ
prega interna, o levantamento do tecido no meio para casar as bordas inferiores do yukata e do quimono
揚げ超 あげちょう
excesso de saques sobre depósitos