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味噌水
みそうず
味噌で味付けした雑炊(ゾウスイ)。 みそう。
よひよひに餅(モチイ)～いとなみて/沙石 5
Японский словарь
味噌水
みそう
みそうずに同じ。～を食らふ業も/仮名草子・仁勢物語Японский словарь
Слова, связанные с 味噌水
調味料の一。 蒸した大豆に食塩と麹(コウジ)を加え， 大豆タンパク質を分解させて作ったもの。 豆麹を使った豆味噌， 麦麹を使った麦味噌， 米麹を使った米味噌がある。 古くに大陸から伝わり， 米食に合った調味料として， またタンパク源として使われてきた。
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