Walang data
Abiso
Walang notification
麹黴 (こうじかび) — amag ng koji (Aspergillus oryzae)
麹黴
amag ng koji (Aspergillus oryzae)
紅麹黴 べにこうじかび
Monascus purpureus (species ng amag), ang-khak
麹 「こうじ」「かむだち」
amag na itinanim sa bigas, barley, beans, atbp. bilang panimula sa paggawa ng sake, miso, toyo, atbp. (amag), malted rice, malt
麹室 こうじむろ
silid para sa paggawa ng ku014dji
米麹 こめこうじ
rice-malt, malt rice
塩麹 しおこうじ
tradisyonal na Japanese condiment na ginawa sa pamamagitan ng pagbuburo ng kouji mold na may asin at tubig