Ngay cả khi du lịch phải ăn cơm bên ngoài nhiều thì các bạn cũng cần chú ý đến các món ăn tốt cho sức khoẻ! Bài viết sẽ giới thiệu các thực phẩm tốt để tăng cường khả năng miễn dịch. Các thực phẩm này rất dễ tìm thấy ở nhà hàng hay cửa hàng tiện lợi.

Lưu ý về sức khoẻ để trải nghiệm chuyến du lịch

Trong khi du lịch nước ngoài, do sự thay đổi về khí hậu, sự chênh lệch về thời gian, sự thay đổi môi trường sống nên dễ gây ra sự mệt mỏi dẫn đến suy giảm khả năng miễn dịch. Nếu chẳng may các bạn bị ốm trong chuyến đi thì chuyến du lịch thú vị đó cũng sẽ là kỷ niệm không được vui lắm!

Thực phẩm nâng cao khả năng miễn dịch có thể thưởng thức tại các nhà hàng

Chúng ta hãy cùng xem các món ăn, thực phẩm có thể nâng cao khả năng miễn dịch có thể thưởng thức tại các nhà hàng, quán ăn nhé!

1. Tỏi, hành tây, tỏi tây

Chất allyl sunfua có trong tỏi, hành tây, tỏi tây thay thế cho thành phần “allicin” trong cơ thể để hỗ trợ nâng cao khả năng miễn dịch. Ngoài ra chất này còn có tác dụng tăng cường sự hấp thu của vitamin B1, B2, có hiệu quả trong việc phục hồi thể lực.

Tỏi thường được sử dụng trong các món như gyoza, pasta. Nếu các bạn không thích vị tỏi thì có thể thay bằng hành tây trong các món như gyudon hay kare, hoặc tỏi tây trong món lẩu để hấp thu chất allicin.

2. Natto, miso

Natto và miso đều là thực phẩm lên men, tốt cho đường ruột. Ruột là nơi tập trung khoảng 70% tế bào miễn dịch trong cơ thể. Vì vậy để cơ thể khoẻ mạnh thì điều quan trọng là ruột phải khoẻ.

Natto và súp miso là món ăn tiêu biểu từ miso thường được phục vụ trong suất ăn sáng kiểu Nhật tại các ryokan hay các quán cơm suất. Khi ăn súp miso, cơ thể cũng được làm ấm lên, món ăn này tốt cho cả đường ruột và tâm hồn bạn.

3. Các loại nấm

Để tăng cường khả năng miễn dịch thì các loại nấm cũng rất hiệu quả. Trong các loại nấm có rất nhiều chất xơ β-glucan, tăng cường hoạt động của các tế bào miễn dịch, nâng cao sức đề kháng.

Trong số các loại nấm thì có thể kể đến nấm maitake có nhiều hương thơm phong phú. Nấm giàu vitamin B1, B2, không chỉ giúp tăng cường khả năng miễn dịch mà còn tốt cho việc khôi phục thể lực.

Nếu thưởng thức các loại nấm tại Nhật, các bạn có thể thử món ăn từ nấm kiểu tẩm bột rồi rán trong dầu tempura, các bạn có thể thưởng thức được hương vị vốn có của nấm. 

4. Rau dạng củ

Các loại rau dạng củ hay thân vùi trong đất ví dụ như củ cải, cà rốt, khoai tây được gọi chung là rau dạng củ. Các loại rau dạng củ nhiều chất xơ, làm tăng lợi khuẩn tốt cho đường ruột, tăng khả năng miễn dịch.

Trong số đó thì vitamin A phong phú trong cà rốt, bí đỏ tăng cường sức khoẻ cho niêm mạc trong cơ thể. Khi sức khoẻ của niêm mạc như miệng, mũi, phổi, dạ dày và ruột được đảm bảo thì có thể ngăn chặn các mầm bệnh xâm nhập vào trong cơ thể. Ngoài ra, củ sen, khoai tây cũng nhiều vitamin C, giúp tăng cường hoạt động của các bạch cầu và nâng cao khả năng miễn dịch.

Một trong những thực đơn thường sử dụng rau dạng củ nhiều nhất là món kare. Đặc biệt là món soup kare ở Hokkaido sử dụng rất nhiều loại rau dạng củ. Khi thưởng thức soup kare nóng hổi vào một ngày lạnh giá, không chỉ cơ thể được làm ấm lên mà còn tốt cho cả sức khoẻ nữa.

5. Cải cúc

Rau có lá màu xanh “cải cúc” rất hay được sử dụng trong món lẩu ở Nhật giàu chất β-carotene, chất xơ, vitamin B, C, có hiệu quả đảm bảo sự hoạt động của tế bào niêm mạc, phòng ngừa bệnh cảm cúm.

Cải cúc là loại rau của mùa đông. Nếu các bạn đến Nhật, hãy gọi thật nhiều rau cải cúc khi thưởng thức shabushabu hay sukiyaki để cân bằng dinh dưỡng nhé. 

Nguồn: TỔNG HỢP