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山椒
さんしょう
ミカン科の落葉低木。 山中に自生し, また栽植される。 枝にはとげがあり, 葉は羽状複葉。 雌雄異株。 春, 枝先に緑黄色の小花を密につける。 果実は赤熟し, 裂開して黒い種子を現す。 若葉は香気が強く,
木の芽
といい, 香味料にする。 果実は香辛料にするほか, 健胃・回虫駆除などの薬用。 また, 材はすりこ木にする。 さんしょ。 はじかみ。
〔
山椒の花
は ﹝季﹞春。
山椒の実
は ﹝季﹞秋〕
~は小粒でもぴりりと辛(カラ)い
体は小さくても, 気性や才覚が目覚ましくて, あなどれない。
Từ điển Nhật - Nhật
山椒
さんしょ
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